跟著潮汐去探險「北海岸漁村限定海味-燒酒螺」

【新北市訊】北海岸沿線的潮間帶，在海水退潮後時刻常可看到許許多多的人們採集各種螺、貝類和季節性潮間帶豐富藻類。北海岸漁村限定海味-燒酒螺，便是有此而來，是一道富含海島風味的在地特產，並且位於草里漁港的「金點草里驛棧」也有販售，新北市漁業處歡迎大家前來品嚐北海岸的在地特色料理。北海岸限定-燒酒螺近期北海岸沿岸藻類大量生長，蔚藍的海岸線換上了抹茶綠意的地毯，螺貝類的食物來源也豐富了許多，其數量也隨之增加，除了可以欣賞綠意爬滿的海岸，也可以拾取各種肥美的螺貝。其中沙崙海灘和六塊厝漁港旁的潮間帶礁岩礫石區就是最美的區域，不僅看得到綠藻地毯更是當地俗稱〝燒酒螺〞的「黑瘤蟹守螺」密集採拾地點，外型肥短呈筍狀，顏色呈黑褐色，表面具瘤狀突起，棲息於岩礁及藻礁之潮間帶，北海岸相當常見，北海岸居民也稱呼為尖尾螺。採集來的新鮮燒酒螺在北海岸的料理方式常用海水吐沙、煮熟後，即可用針將螺肉挑出來直接品嚐鮮脆原味，或是煮熟後將螺肉拌和醬油、蒜頭、辣椒等，即呈現一道富含海島風味的美食。草里漁港景觀驛棧美食金山區漁會在草里漁港內打造全新的釣魚咖啡館-「金點草里驛棧」，結合全國唯一漁港內的「海之音」裝置藝術，提供民眾